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L'insolent 2018 AOP Côtes de Gascogne

Domaine de Joy

Neuf

Domaine de Joÿ - Côtes de Gascogne

Le Domaine de Joy nous offre ici un côte de Gascogne Rouge gourmand à souhait. Ce vin est effectivement un peu “Insolent” par sa fraîcheur et sa simplicité fort agréable ! 

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Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Tout commence par l'histoire d'une famille suisse tombée amoureuse du pays Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Enfants et héritiers de cet amour, Véronique et André Gessler, ont engagé une démarche qualitative pour vous proposer une gamme de Vins Blancs de Pays des Côtes de Gascogne mais aussi une sélection de leurs meilleurs Bas-Armagnacs. Récompensés lors de nombreux concours, régulièrement cités dans les plus importants guides des vins et dans la presse gastronomique, les Côtes de Gascogne et Bas-Armagnacs du Domaine de Joÿ sont aujourd'hui reconnus comme des garants de plaisir et de bien-vivre, à l'image de la Gascogne et des Gascons.

Terroir : Sols de types Sablo-Limoneux et Argiles.

Culture de la vigne : Travail mécanique du sol et enherbement des rangs. Contrôle des rendements, (ébourgeonnage, vendange en vert si nécessaire). Effeuillage, avec maintien d’une bonne surface foliaire.

Vendanges : Mécaniques.

Vinification : Après une courte macération pré-fermentaire, l'extraction est assurée par des remontages légers. La fermentation alcoolique est régulée autour de 26°C. La fermentation malolactique est naturelle. La macération totale n'excède pas 12 jours dans le but de favoriser la rondeur et l'expression du fruit.

Elevage : Cuves inox.

Cépages : 33 % Merlot - 33 % Cabernet Sauvignon - 33 % Tannat.

Dégustation : L'Insolent nous offre une robe limpide et brillante. Son nez exprime les arômes des fruits rouges tels que mûres et cassis et les épices douces. La bouche est ronde et fraîche avec des tanins délicats et une simplicité bien agréable !

Accords mets et vins : convient aux apéritifs dînatoires, viandes blanches et rouges grillées, plateaux de charcuteries, tapas et barbecues.

Allergène : Contient des Sulfites