Saint André - Moelleux léger - Domaine de Joy Agrandir l'image

AOP Côtes de Gascogne Saint André 2017

Domaine de Joy

Neuf

Domaine de Joÿ - Côtes de Gascogne

Un vin moelleux, mais moelleux léger ! Succulent...

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Tout commence par l'histoire d'une famille suisse tombée amoureuse du pays Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Enfants et héritiers de cet amour, Véronique et André Gessler, ont engagé une démarche qualitative pour vous proposer une gamme de Vins Blancs de Pays des Côtes de Gascogne mais aussi une sélection de leurs meilleurs Bas-Armagnacs. Récompensés lors de nombreux concours, régulièrement cités dans les plus importants guides des vins et dans la presse gastronomique, les Côtes de Gascogne et Bas-Armagnacs du Domaine de Joÿ sont aujourd'hui reconnus comme des garants de plaisir et de bien-vivre, à l'image de la Gascogne et des Gascons.

Terroir : Sols de types Sablo-Limoneux et Argiles.

Culture de la vigne : Travail mécanique du sol et enherbement des rangs. Contrôle des rendements, (ébourgeonnage, vendange en vert si nécessaire). Effeuillage, avec maintien d’une bonne surface foliaire.

Vendanges : Mécaniques fin octobre.

Vinification : Egrappage, pressurage puis fermentation en cuve avec une maîtrise stricte des températures. Blocage de la fermentation par le froid lorsque l'équilibre entre alcool, sucre et acidité est atteint.

Elevage : Cuves inox sur lies fines.

Cépages : 100% Gros Manseng.

Dégustation : Une jolie robe jaune aux reflets dorés. Le nez est surprenant et explose sur des notes de fruits exotiques (ananas, mangue, litchis). En bouche, l’équilibre entre l’acidité et le sucre est parfaitement trouvée. C’est un vin gourmand et aérien à la fois, d’une fraîcheur remarquable.

Accords mets et vins : Foie gras, fromage (Bleu), Salade de fruits ou bien tartes aux pommes.

Allergène : Contient des Sulfites