Jecreemacave Vacqueyras Grande Garrigue 2016 Agrandir l'image

Vacqueyras Grande Garrigue 2016

Domaine Alain Jaume

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AOP Vacqueyras - Domaine Alain Jaumec- Une appellation mythique, un domaine avec un savoir-faire de presque deux siècles !

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labelBio +
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Enracinée au nord de Châteauneuf du Pape, la famille JAUME perpétue le métier de vigneron depuis 1826.

Le mot du vigneron : "Le savoir-faire, tout comme le terroir, nous a été légué ; là est la vraie richesse, qu’il est primordial de préserver. Par conviction, les méthodes de culture du domaine se veulent respectueuses des sols et du vivant. Nul ne saurait élaborer de grands vins sans cultiver la vigne de manière à lui permettre de produire des raisins sains, mûrs et équilibrés."

Terroir : Ce Vacqueyras est situé à proximité immédiate de Gigondas. Il s’étend sur Sarrians où le plateau des « Garrigues » est peu profond, argileux et caillouteux. Ce paysage de « garrigue » est typique de la région, et les vins sont réellement marqués par les senteurs d’épices et d’herbes sèches. La Provence à tout point de vue.

Vinification : Vinification en cuves thermorégulées. Remontage quotidien et macération de 18 jours.

Elevage : Cuves (majoritaire) et fûts de chêne âgés de 1 à 4 ans. Mise en bouteille 12 à 14 mois après récolte.

Cépages : Grenache noir, Syrah, vieux Cinsault et Mourvèdre.

Dégustation : Robe rubis, brillante. Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes mentholées et d’épices. En bouche, le fruit est très expressif, sur la mûre et des notes de poivre. La rondeur et l’élégance des tanins font de ce vin un Cru à la fois dense et élégant. La finale s’oriente sur des notes aux parfums de garrigues et de réglisse.