AOP Ventoux - Domaine Font Alba - Tradition Rosé - jecreemacave.com Agrandir l'image

AOP Ventoux Tradition Rosé 2018

Domaine Font Alba

Domaine de Font Alba

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AOP VENTOUX - Domaine de Font Alba

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labelagriculture raisonnée
couleurrosé
contenance75 cl

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Histoire : Un espace protégé, privilégié, avec une vue imprenable sur le massif du Luberon…

Voici ce que vous offre le panorama du Domaine Font Alba. Un lieu qui tire son nom (Fontaine Blanche / Font Alba) d’une fontaine érigée au XVIIIème siècle et qui aujourd’hui encore vous déverse ses eaux cristallines, et plus que bienvenues en période estivale.

Si les vignes ont pour la plupart une trentaine d’années, voire une cinquantaine pour les pieds de Grenache, le Domaine, lui, a été créé en 1999. Des vignes cultivées à flanc de coteau et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel de plus de 2800 heures par an…

Terroir : Les vignes sont cultivées à flanc de coteaux entre 300 et 400 mètres d’altitude sur un terroir argilo calcaire sablonneux.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée. Désherbage mécanique, limitation des intrants, limitation volontaire des rendements, taille courte, ébourgeonnage et vendange en vert si nécessaire.

Vinification : Fermentation en cuves thermo-régulées, Pressurage direct. Elevage en cuves inox sur lies fines pendant 5 mois. Et pour apporter un peu de complexité, une partie de la production est élevée en fûts de chêne.

Cépages : Cinsault 10%, Grenache 30%, Syrah 55%, Mourvèdre 5%

Dégustation : Admirable robe rose pâle, saumonée, avec des reflets argentés. 
Le nez est intense avec de subtils arômes de fraise, de fruits rouges et de fruits confiturés.
La bouche est ronde, toute en harmonie avec juste ce qu'il faut de minéralité.

Accord mets-vins : Salades, entrées, grillades... Idéal pour vos repas d'été.

Allergène : Contient des Sulfites