AOP Ventoux cave de Lumières Aubépine Blanc jecreemacave.com Agrandir l'image

AOP Ventoux Aubépine Blanc 2018

Cave de Lumières

Cave de Lumières

Neuf

AOP Ventoux : L'aubépine est une plante avec de très belles fleurs blanches, connue depuis des siècles pour ses propriétés de tonifiant cardiaque. Une cuvée florale avec des notes de fruits blancs, à déguster frais un jour d'été…

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : La Cave de Lumières est implantée depuis sa création en 1925 dans le hameau de Lumières. Haut lieu de pèlerinage le hameau de Lumières tire son nom des apparitions de lumières à flanc de collines au moyen âge. Les écrits font aussi état de plusieurs miracles survenus au cours de différents pèlerinages. Le vignoble d'une superficie de 487 hectares, est situé au sud de l'appellation Ventoux et au sud-est du vignoble de la Vallée du Rhône, face au Luberon.

Terroir : Les sols sont très variés : éboulis calcaires des Monts de Vaucluse, sols argilo-sableux voire même des sables ocreux pour les vignes situées sur la commune de Roussillon.

Culture de la vigne : Agriculture Raisonnée.

Vinification : Pressurage direct, fermentation en cuve inox.

Elevage : Elevage en cuves inox

Cépages : Grenache Blanc, Roussane, Clairette.

Dégustation : Le premier nez suggère des arômes de fleurs blanches. Puis viennent ensuite les fruits à chair blanche. La bouche est équilibrée et riche. La finale est fraîche. La cuvée Aubépine est une valeur sûre et très demandée sur les tables des restaurants du Luberon.

Accords mets et vins : on l’appréciera sur des poissons en sauce, poissons grillés, crustacés, cocktail de crevettes. Mais aussi sur des viandes blanches, un poulet au curry, et bien sûr en apéritif

Allergène : Contient des Sulfites