Pouilly-Fuissé Cuvée 1551 Blanc 2011 Agrandir l'image

Pouilly-Fuissé Cuvée 1551 Blanc 2011

Château Pouilly

Neuf

La Cuvée 1551 correspond à la cuvée traditionnelle du Château de Pouilly. Un AOC Pouilly-Fuissé riche et harmonieux accompagné d'une belle fraîcheur. La bouche est à l'image du nez. C'est un vin qui tapisse le palais avec une très grande longueur en fin de bouche.

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couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Depuis 1551, ce légendaire Château médiéval du sud de la Bourgogne produit exclusivement du Pouilly-Fuissé AOC, sous sa propré étiquette Château-Pouilly. La propriété appartient à la même famille depuis le XIXème siècle. Les actuelles héritières, mère et filles, représentent la 6ème et 7ème génération. 

Vendanges : Manuelles

VinificationLa Cuvée 1551 correspond à la cuvée traditionnelle du Château de Pouilly.

Elevage : Elevage en barrique de deux vins, Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Assemblage, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège.

Cépages : 100% Chardonnay

Notes de dégustation : Couleur jaune paille, soutenue, reflets dorés. Le nez est fruité beurré, subtils arômes d'acacia, intenses arômes de fruits exotiques, généreux arômes de miel, légers arômes de pamplemousse, légers arômes de vanille. La bouche est aussi complexe, riche, beurrée, légères notes de miel, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de beurre, notes de crème.

Accords mets et vins :  Carpaccio de Saint-Jacques, Filet de sole, Blanquette de veau, Poularde, Foie gras

Garde : à consommer entre 2015 et 2021