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Vin de France Haut les Cœurs Rouge 2018

Domaine Les Maoù

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Une cuvée Sans sulfites ajoutés !

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labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Les Maoù - Aurélie et Vincent Garreta - Saint Pantaléon

Installés en 2014, ils ont commencé avec 3,5ha de vignes louées à Gordes. Ce sont de vieux carignans, cinsauts et aubuns cultivées en bio depuis 20 ans. En 2016 Vincent et Aurélie louent en plus 2ha de vieux grenaches et caladocs à Venasque. L'aventure continue, ils méritent vos encouragements !

 "Nous produisons ce vin de façon artisanale. Il est le fruit d'une vinification que nous voulons la plus douce et naturelle possible." 

Terroir : Les sols sont très variés : éboulis calcaires des Monts de Vaucluse, sols argilo-sableux.

Vendanges : Vendanges manuelles par parcelle et par cépage.

Vinification : Vincent Garreta : "A la cave les raisins macèrent en grappes entières et ce que l’on cherche avant tout, c’est obtenir des vins légers et frais qui correspondent à ce coin de vignes relativement froid. Ce sont les levures naturellement présentes sur les raisins qui mènent la fermentation. Au domaine on évite l'usage de procédés violents et dénaturants pour le vin."

Elevage en barriques pour 1/3 de la récolte.

A noter que le foulage se fait avec les pieds dans la plus pure tradition...

Cépages : 100% Carignan

Dégustation : Une cuvée sur le fruit... Des fruits rouges bien mûrs, caractéristique du cépage Carignan. Des senteurs de garrigue également se mêlent à la fête.

Garde : jusqu'à 5 ans

Allergène : Contient des Sulfites