Cassis Rosé 2016 Agrandir l'image

Cassis Rosé 2016

Magdeleine

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AOP Cassis - Clos Sainte Magdeleine

La référence de l'Appellation Cassis !

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labelBio +
couleurrosé
contenance75 cl

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Ce superbe Cassis rosé est surprenant de richesse aromatique et de longueur en bouche! C'est une pure merveille, la bouche est longue et pleine et se termine sur des notes iodées et salines. Une véritable balade en bord de mer !

Cépages : Grenache 45%, Cinsault 40% et Mourvèdre 15%

Terroir :  Sols rocailleux de type argilo-calcaire, 2.2 hectares de vignes en bord de mer, pluviométrie moyenne de 600 mm /an, rendements limités à 40 hl par hectare.

Vinification :  Raisins foulés et égrappés, cycle de pressurage réalisé dans un pressoir pneumatique, transfert des jus par gravitation dans une cuve de débourbage réfrigérée, bourbes filtrées et partiellement réintégrées avant un sous-tirage. Fermentation thermo-régulée à 17°.

Elevage : Elevage dans des cuves en inox pendant 7 à 12 mois. Vin ni collé, ni filtré.