Whiskey The Irishman Single Malt Agrandir l'image

Whiskey The Irishman Single Malt

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Une des maisons pionnières du renouveau du "whiskey" Irlandais.

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contenance70cl
Vol40°

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Maison : Lorsque Bernard Walsh et sa femme se décident à lancer leur propre marque en 1999, le whiskey irlandais ne se porte pas au mieux. Seules trois distilleries sont en activité, Middleton et Cooley en Irlande du Nord et Bushmills en Irlande du Nord. Il n’y a pas véritablement de souci d’approvisionnement mais les marques sont nombreuses et le marché pas si florissant que çà. Alors, Bernard et Rosemary ont une idée : lancer un spiritueux un peu hors norme, qui permet – en rajoutant seulement un peu d’eau – de faire chez soi le fameux irish coffee, qui a tant fait pour la légende de l’Irlande et de son whiskey (pas de son café). L’idée leur est venue lorsque Rosemary dirigeait un chalet de montagne en France : de nombreux vacanciers réclamaient la fameuse spécialité irlandaise et cela lui demandait beaucoup de temps de préparation. Hot Irishman était né et son succès entrainera la création de la gamme The Irishman.

Dégustation : Single malt irlandais de plus de 10 ans d'âge, issu de l'assemblage de deux types de fûts : chêne américain (Bourbon) et espagnol (xérès Oloroso) sélectionnés par Bernard Walsh. Le nez offre des senteurs de pêche et d’ananas. La bouche est douce, sur des notes de crème vanillée et d’orge maltée. La finale est sur de belles notes de chocolat au lait et biscuit.