Château Barrabaque Tradition 200414.00€

Terroir :   Le sol est composé ici d’argilo-calcaire pour sa plus grande partie, le bas du vignoble quand à lui est exposé plein sud  sur des côtes argilo-silicieuses.
Les vignes s’étendent sur 9 hectares de coteaux sur l’appellation Canon-fronsac .

Conduite de la vigne :   Le vignoble est travaillé de façon à protéger au mieux l’environnement.
Les propriétaires soucieux de notre écosystème se sont orientés vers une agriculture maitrisée et raisonnée.
Une association judicieuse entre tradition et modernité.
Les vignes sont travaillées en fonction du terroir afin d’en exprimer au mieux la quintessence.
Taille courte et ébourgeonnement de la vigne.

Vendanges :   Les Vendanges se font manuellement avec un grand soin  apporté au tri, un éraflage total est pratiqué.
Les vendanges vertes (Eclaircissement par élimination de grappes vertes avant la véraison) permettent une bonne maîtrise des rendements afin d’obtenir une meilleure qualité de raisins.

Vinification :   La fermentation se réalise en cuves thermorégulées.
Les macérations durent environ  3 semaines (minimum) puis les fermentations malolactiques se font en fûts.

Elevage :   Elevage de 10 à 185 mois en barriques en fonction des cuvées.

Production annuelle : 15 à 20 000 bouteilles

Récompenses :

15/20 Revue des vins de france

Château de Barrabaque