Terroir : Vignoble confidentiel de 200 hectares situé entre 400 et 500m d’altitude. Les sols sableux et drainants sont ici d’origine granitique. Conduite de la vigne : Travail Biologique (Respect du cahier des charges bio) Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne Vinification : 1/3 égrappé avec macération de 6 jours, remontages, délestages Elevage : En cuve pendant 5 à 8 mois.
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