Cassiopée 200413.00€

Terroir :   Le sol est composé de couches Argilo-calcaire la parcelle est exposé plein Sud en haut d’un coteau

Conduite de la vigne :   Le vignoble est travaillé de façon écologique avec une recherche de développement favorable à la préservation optimale de l’environnement.
Certification Ecocert

Vendanges :   Les Vendanges sont manuelles

Vinification :   La vinification est traditionnelle en cuve.
Cuvaison entre 24 et 28 jours avec remontages réguliers et délestage.
Collage au blanc d’œuf
Filtration légère avant la mise en bouteille

Elevage :   Elevage de 24 mois dont un an en barriques renouvelées au tiers tous les ans.
Ensuite élevage en cuve pour au moins 12 mois.
 

Château Le Clou

Avis du jeudi 15 décembre 2011 par Vivien laporet
ma constellation préférée lol, non plus sérieusement c'est un bon rouge avec lié à une viande rouge ou blanche... au choix

Note :

Avis du samedi 22 octobre 2011 par franck leroux
Dommage que le son de la vidéo soit aussi "loin" et peu audible, mais merci pour les conseils c'est un vrai plus!

Note :