Charles Heidsieck Rosé Réserve

Ce champagne dévoile une teinte "rose poudrée", aux reflets d'églantine. Des bulles fines et délicates grâce à une maturation allant au delà de 36 mois. Le nez est tendre, complexe. Les premiers arômes nous rappellent la confiture de fraise "maison" façon "grand mère", avec quelques notes de pêche de vigne. On devine ensuite des notes chaleureuses de pain d'épices et de cannelle. La bouche est gourmande, affirmée, profonde. C'est un régal avec une image gourmande qui nous vient en tête : le sabayon de fraises, framboises et mûres et l'onctuosité de la crème fouettée.