Château de mille Rosée 2021 Agrandir l'image

Château de mille Rosée 2021

Château de mille

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Un vin frais et fin, long en bouche à dominante cinsault, partiellement élevé en amphore.

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Cépages60% Cinsault, 35% Syrah, 5% Carignan
couleurrosé
contenance75 cl

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Histoire : Les archives papales d’Avignon font mention du Château de Mille en 1238. Il fut la résidence estivale des évêques d’Apt et des papes d’Avignon, notamment Clément V, dont le portrait orne une salle du château. Les riches archives de Mille nous permettent de mieux comprendre l’histoire du lieu.

Vinification : Pressurage direct et lent dans pressoir thermo-régulé Vinification à 15° en cuve inox; élevage en cuve inox, amphore et demi-muids de chêne.

Dégustation : Robe pêche.

Nez : petits fruits rouges, fleurs blanches.

Bouche : ample, fraîche et longue; charnue et équilibrée, exprimant toute la complexité du terroir de Mille.

Accords Mets et Vins : Viandes blanches grillées, poissons, légumes provençaux grillés.