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LES ARTÈMES ROSE
Domaine de la Citadelle
Neuf
AOP Luberon - Domaine de la Citadelle
Niché au pied du Luberon, dans l’un des plus beaux villages de France, Yves Rousset Rouard, et son fils Alexis, ont créé le domaine de toutes pièces. Aujourd’hui le Domaine de la Citadelle voit sa renommée dépasser nos frontières.
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Détails
| Cépages | Syrah, Mourvèdre et Grenache N |
| label | Bio + |
| couleur | rosé |
| contenance | 75 cl |
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AOP Luberon
TERROIR: Proviennent majoritairement du plateau des hauts et bas Artèmes. Terroir tardif d’altitude (300 mètres) et exposé sud sur des sols de molasses gréseuses et des sous-sols de lauzes calcaires il est le plus méridional du Domaine. Les vins y sont structurés et taillés pour la garde avec des notes de fruits toujours sur la fraîcheur. Les rosés présentent beaucoup de complexité.
ASSEMBLAGE: Syrah, Mourvèdre et Grenache N.
METHODES CULTURALES : Agriculture biologique. La taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant et vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
VINIFICATION: Macération pelliculaire de 24 à 48 heures et pressurage pneumatique. Fermentation en continue à basse températures (12 à 14°)
ELEVAGE: 3 mois sur lies.
DEGUSTATION : Belle robe rose pâle couleur chair le nez intense avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et notes florales. L’élégance est au rendez-vous, la chair est ample et ronde avec de la fraîcheur en finale pour un parfait équilibre.