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Saint max magnum - AOC CÔTES DE PROVENCE - 150cl
famille abeille-fabre
Neuf
Les vignobles sont situés dans la vallée intérieure de la plaine de Cuers sur les contreforts du Massif des Maures ainsi que dans le haut pays arçois au pied de ce même massif.
5 Produits
Détails
| Cépages | Grenache, Cinsault, Syrah, carignan, rolle. |
| couleur | rosé |
| contenance | 150 cl |
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Vinification :
Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Courte macération pelliculaire afin de garantir une robe claire et brillante et une expression aromatique intense. Afin de préserver l'acidité naturelle et la fraicheur des arômes du vin, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Elevage sur lies fines en cuves pendant 3 mois puis mise en bouteilles précoce : janvier / février de l'année qui suit les vendanges.
Dégustation :une robe rose pâle et brillante, d'intenses notes d'agrumes (pamplemousse), de pêches devignes et une bouche vive et délicate.
Accords Mets et Vins : Idéal à l'apéritif, avec des crustacés ou un croustillant de gambas sauce agrumes.