Naturellement Joÿ Blanc Sec - IGP Côtes de Gascogne

Histoire : Tout commence par l'histoire d'une famille suisse tombée amoureuse du pays Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Enfants et héritiers de cet amour, Véronique et André Gessler, ont engagé une démarche qualitative pour vous proposer une gamme de Vins Blancs de Pays des Côtes de Gascogne mais aussi une sélection de leurs meilleurs Bas-Armagnacs. Récompensés lors de nombreux concours, régulièrement cités dans les plus importants guides des vins et dans la presse gastronomique, les Côtes de Gascogne et Bas-Armagnacs du Domaine de Joÿ sont aujourd'hui reconnus comme des garants de plaisir et de bien-vivre, à l'image de la Gascogne et des Gascons.

Terroir : Coteaux plein Sud d’argile

Conduite de la vigne : La vigne est travaillée en agriculture biologique dans le but d'acquérir la certification.

Vinification : Pressurage direct, débourbage statique puis vinification de levures sélectionnées. Température de 17° à 20° c. Collage des protéines en cours de vinification à la bentonite. Sulfitage 4,5g/Hl en fin. 

Elevage : Stabulation sur lies durant l’hiver puis filtration légère avant mise.

Cépages : 62 % Colombard 33 % Ugni Blanc 5% Gros Manseng

Dégustation : Naturellement Joÿ offre une belle robe dorée. Un nez très floral sur des senteurs de pêches blanches. Une belle longueur en bouche qui amène sur des notes d’ananas et de pamplemousse.

Accords mets et vins : Cette cuvée sec accompagnera vos plateaux de fruits de mer, vos plats de poissons grillés ou tout simplement en apéritif !