AOP Châteauneuf du Pape Rouge Magnum

Histoire : Le Château Mont-Redon produit des vins dans les trois appelations de la vallée du Rhône méridionale : Chateauneuf-du-Pape, Lirac et Côtes du Rhône. 13 cépages (blancs et rouges) peuvent entrer dans la composition des Châteauneuf-du-Pape. Ces vins sont cultivés et vinifiés au Château. Cette large et qualitative palette de raisins conduit ce domaine à réaliser diverses associations, dans l'objectif permanent d'obtenir des vins parfaitement harmonieux et équilibrés, assortis d'une grande complexité. Ces assemblages sont le reflet du terroir et de la personnalité du Château Mont-Redon.

Terroir : gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil pendant le jour et la restituent la nuit. La hauteur de cailloux est de 2 mètres ; en dessous : un banc d'argile où les racines de la vigne puisent leurs besoins hydriques : un terroir d'exception.

Vendanges : Elle est obligatoirement manuelle, permettant un tri sélectif de la vendange.

Vinification : Après éraflage intégral, vinification par pigeage de quinze à vingt jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes.

Elevage :  Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevée en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves.

Cépages : Grenache Syrah Mourvèdre Cinsault -Counoise- Muscardin- Vaccarèse

Un vin totalement complet à la fois généreux et complexe.

Philosophie du vigneron : "Depuis 4 générations, nous veillons à respecter le vignoble et son terroir unique"