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Cuvée HAUTES COLLINES ROUGE 2018
Château La Verrerie
Neuf
AOP Luberon
Ce sont des fruits de dentelle parfois d’un grand jus de grenache et cinsault mêlés, l’arlequin souriant d’un magnifique carignan d’amertume sucrée, une syrah de réglisse métissée de parfums frais de romarin, un jus réfléchi et profond, un vin de chez lui, franc, dressé et subtil.
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Détails
| Cépages | grenache, cinsault, carignan, syrah |
| label | Bio + |
| couleur | Rouge |
| contenance | 75 cl |
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AOP Luberon
Histoire : Le Château la Verrerie est situé à l’endroit précis où furent retrouvées des cuves à vin préhistoriques, taillées dans le roc et dont l’origine remonterait à plus de 4000 ans. Avant de renouer définitivement avec la viticulture, la Verrerie fut aussi une fabrique de verre. D’où son nom.
Terroir : Un sol argilo-calcaire, des éboulis caillouteux du massif du Luberon, une exposition sud en coteaux et des pieds plantés dans le sens du mistral distinguent ce terroir classé en AOP Luberon et IGP Vaucluse.
Culture de la vigne : Agriculture Biologique. Travail des sols, labours, aucune utilisation d'engrais ni de produits chimiques. Taille minutieuse, aucun arrosage.
Dégustation : La robe est brillante et limpide, aux tonalités grenats et reflets violines, d’une belle viscosité et au disque plein et dense. Le premier nez, caractéristique de beaux grenaches méridionaux, évoque avec grande élégance l'orange sanguine. A l'aération, la réglisse douce s'affirme. Viennent ensuite en final quelques très belles et subtiles notes de torréfaction. Très franc, le début de bouche est tout de suite marqué par de beaux équilibres. Le milieu de bouche est plein, rond et velouté. La sensation tactile enveloppante des tanins déjà fondus est très soyeuse. Des notes zan et fusain expriment une finale équilibrée et sapide.
Accords mets/vins : Pâté croûte Richelieu.Quasi de veau Orloff. Miroton de joues de bœuf.
Idée Veggie : Tatin d'échalotes confites.