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Cuvée HAUTES COLLINES viognier Blanc 2022
Château La Verrerie
Neuf
AOP Luberon
Fruit miraculeux du miroitement des parcelles des trois plateaux, le viognier de l’audace, de la liberté osée, nouveau venu sur une terre et un climat inaccoutumé, le nordique rhodanien devenu méridional, offre le sentiment délicat de la mangue et de fruits exotiques, le charme discret, subtil d’une âme sensible.
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Détails
| Cépages | viognier |
| label | Bio + |
| couleur | blanc |
| contenance | 75 cl |
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AOP Luberon
Histoire : Le Château la Verrerie est situé à l’endroit précis où furent retrouvées des cuves à vin préhistoriques, taillées dans le roc et dont l’origine remonterait à plus de 4000 ans. Avant de renouer définitivement avec la viticulture, la Verrerie fut aussi une fabrique de verre. D’où son nom.
Terroir : Un sol argilo-calcaire, des éboulis caillouteux du massif du Luberon, une exposition sud en coteaux et des pieds plantés dans le sens du mistral distinguent ce terroir classé en AOP Luberon et IGP Vaucluse.
Culture de la vigne : Agriculture Biologique. Travail des sols, labours, aucune utilisation d'engrais ni de produits chimiques. Taille minutieuse, aucun arrosage.
Dégustation : Robe cristalline et brillante, à la tonalité jaune pâle nuancée de quelques reflets verts. Le nez est immédiatement expressif et séduisant par ces notes florales aux accents de chèvrefeuille, de mangue et de touches exotiques. La bouche est très ronde, enveloppante, parfaitement structurée. On retrouve en bouche ces élégantes notes florales et exotiques et la sensation de fin de bouche confère à l’ensemble une jolie longueur et une belle sensation tactile.
Accords mets/vins : Tartare de dorade assaisonnée d’un jus de fruit de la passion. Soufflé au fromage.
Idée Veggie: velouté de petits pois au citron et amandes effilées.