Juliette Rosé AOP Ventoux

Histoire : Établie dans un paysage rural exceptionnel au pied du Mont Ventoux dans le Vaucluse, la ferme saint Pierre a vu le jour en 1990. Après une formation et un diplôme national d'œnologie, Paul Vendran gère la destinée de la ferme où la tradition tient une place de choix aussi bien dans les vignes que lors de la vinification. Sur les 28 hectares en production s'épanouissent les cépages typiques de l'appellation. Ainsi, grenache, syrah, viogner, chardonnay, carignan, sauvignon, cinsault, clairette et grenache blanc donnent des rouges, blancs et rosés de grande qualité. Promise grâce aux quatre enfants, la relève donne le sourire du côté de la ferme saint Pierre. Le domaine a été converti à l’agriculture biologique en 2013.

Terroir : argileux et grave calcaire.

Vendanges : manuelles

Vinification : traditionnelle; pas d'acidification.

Notes de dégustation : Ce vin présente une robe rose brillante. Le nez est parfumé de petits fruits rouges tels que fraises et framboises , on trouve aussi quelques notes d'agrumes, de pêche ou encore d'épices. En bouche le rosé "Juliette" est frais et très équilibré avec une belle finale légèrement épicée qui vient s'ajouter aux notes de fruits rouges. Un petit plaisir gourmand !

Accords mets et vins :  salades composées, grillades, poissons, tartes aux fraises. Se boit avec plaisir en apéritif.